邹炳良，男，汉族，生于1939年，云南省祥云县人，原勐海茶厂厂长、总工程师，云南省著名茶叶审评专家、全国优秀企业家，云南海湾茶厂创始人、厂长，在茶区开辟了万亩茶园，是著名老茶人，洱江江湖元老级人物，是当代云南见证普洱茶兴衰的少数茶人之一，也是普洱渥堆技术的创始人之一。

　　邹炳良是熟茶之父，大益牌创始人，是用渥堆方法生产普洱茶最早的探索者、实验者、研究者之一，从而形成了制造普洱茶的工艺——“俗称后发酵法”和“普洱茶生产操作规程”。他同时是著名的茶叶审评专家，参与云南各大茶厂优质绿茶的审评工作，1999年5月被评为“中国99昆明世界园艺博览会专业审评组专家”。

　　他早年在勐海茶厂从事茶叶评审和领导工作，担任勐海茶厂厂长若干年，是普洱茶选料、加工等方面的专家。邹炳良于1996年从勐海茶厂退休．三年后与另一位普洱茶资深专家卢国龄女士一起，又领纲指导组建了海湾茶业，并创制了以“老同志”为品牌的普洱饼茶。在其科学化管理制作过程中及独特的品牌产品文化的注入下，“老同志”迅速打开了国内外市场，远销日本、韩国、东南亚，名扬海内外，再次为云南普洱茶产业的发展做出了卓越贡献。成立海湾茶业有限公司。 2005年，云南普洱茶商会成立，邹炳良麾下的公司负责制作了著名的“普洱世纪”纪念套装。据说，邹炳良在和另一个老茶人吴启英担负茶叶选料工作时，在互不通气的情况下，从十几个原料样品里面挑选出来的茶叶原料竟然是一样的。

1　　973年，邹炳良和当时担任昆明茶厂厂长的吴启英等人一同研制出了渥堆发酵技术，使普洱茶人工发酵成为现实，并因此把普洱茶带进了一个新时代。现在全国人民都知道普洱茶有生熟之分，却很少有人知道邹炳良乃“熟茶之父”。

　　在普洱江湖点将录里，邹炳良列入掌管江湖头领三员。