春节假日里,在景洪城区各大街小巷的茶室、茶庄,品茶、买茶的客人陆续多了起来。
西双版纳是普洱茶的原产地,在西双版纳购买、品尝普洱茶已成为人们的一种生活时尚。如何品鉴和购买普洱茶,是大家关心的话题。
选购普洱茶是从色、香、味、形四个方面选购普洱茶。
选普洱茶首先要看外观,先看茶叶的条形,即一片片茶叶形成的纹路是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观显得碎与细,就是次级品制作的。第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌。第四要闻气味。是否有清香味逸出,有没有回甘。
开水一冲了以后马上闻,闻它是否有异味;还有一种就是温闻,温闻就是看这个茶叶香气是否正常;还有一种就是冷嗅、冷闻,如果是这个茶叶冷掉了,闻还有香气的话,这款茶叶的芳香物质就相当丰富。