我省开展普洱茶攻关研究
作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2008-3-27 17:14:53
昨日下午，云南省农业厅与国内有关权威专家在昆就普洱茶关键技术攻关签署合作协议。
普洱茶是我省传统特色名茶，近年来日益受到国内外广大消费者的青睐。但由于我省对普洱茶相关科学领域的研究技术较为薄弱，特别是在普洱茶品质特征指标、深加工关键工艺技术等方面的研究严重滞后，已成为影响我省普洱茶产业发展壮大的最大“瓶颈”。因此，组织科研力量对普洱茶重大关键技术问题开展攻关研究至关重要。
昨日下午，云南省农业厅向中国工程院陈宗懋院士颁发了该项目首席专家聘任书，并分别与中国茶科所研究员林智、北京大学中医药研究中心博士姜勇、中国农业大学教授胡小松等三个课题组签订了“普洱茶品质特征指标研究”、“普洱茶保健功能作用研究”、“普洱茶安全性评价”三项课题任务书。
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